Kuchyně
Čisté provozy, zdraví strávníci a klidné audity
Profesionální partner pro vaše stravovací zařízení
Dodržujeme jasně stanovené postupy
Postupujeme podle jasně stanovených a ověřených metodik, které zajistí odborně provedený zásah v souladu s hygienickými normami a platnou legislativou. Díky tomu minimalizujeme riziko výskytu škůdců, kontaminace a problémů při kontrolách ze strany dozorových orgánů.
Posouzení stavu a plánu zásahu
Nejprve detailně zhodnotíme prostory kuchyně – vyhodnotíme míru rizika, kritická místa i provozní režim. Na základě tohoto posouzení vypracujeme plán zásahu DDD, který bude odpovídat požadavkům systému HACCP a případně i specifickým požadavkům (např. pro zdravotnická, vojenská či vězeňská zařízení).
1.
Výběr vhodných a bezpečných přípravků
Používáme výhradně profesionální a schválené biocidní přípravky, které jsou určeny pro použití v potravinářském prostředí a splňují legislativní požadavky. Zároveň dbáme na to, aby byly použité přípravky určeny pro použití v potravinářském prostředí a aplikovány odborným způsobem.
2.
Odborný zásah bez narušení provozu
Zásah plánujeme tak, aby byl co nejšetrnější k provozu kuchyně a zároveň splňoval všechny hygienické a bezpečnostní požadavky. Provádějí jej naši certifikovaní technici s důrazem na diskrétnost, hygienu a dodržení všech provozních požadavků. Pracujeme rychle a cíleně, s minimálním omezením.
3.
Dokumentace a výstupy
Po zásahu vám předáme kompletní dokumentaci – včetně záznamu o provedeném opatření, plánu prevence a doporučení pro další kroky. Tyto materiály jsou plně využitelné při kontrolách KHS, SVS i v rámci interních auditů. Díky tomu budete mít doložitelné plnění legislativních povinností.
4.
Proč DDD pro kuchyně a vývařovny s námi
Máme rozsáhlé zkušenosti s provozy, kde platí nulová tolerance výskytu škůdců – například v nemocničních kuchyních, vojenských a vězeňských výdejnách stravy, nebo ve velkých firemních a státních vývařovnách. Pracujeme rychle, diskrétně a zásah plánujeme tak, aby byl co nejšetrnější k provozu kuchyně a zároveň splňoval všechny hygienické a bezpečnostní požadavky. Každý zásah je zdokumentován a přizpůsoben interním i legislativním požadavkům, včetně systému HACCP a platné hygienické legislativy (např. vyhlášky č. 137/2004 Sb.).
Maximální hygiena v souladu s normami a audity
Účinná ochrana proti hmyzu i hlodavcům
Dezinfekce kuchyní a zázemí
Jsme poctivým a důsledným dodavatelem
Jsme společnost, která staví svou práci na poctivosti, odbornosti a dlouhodobé péči o zákazníky.
Biosecurity není náklad, ale zisková investice!
Investice do biosekurity není zbytečný výdaj, který zatěžuje rozpočet. Ve skutečnosti však představuje klíčový nástroj pro ochranu zdraví zvířat, prevenci nemocí a dlouhodobou stabilitu produkce.
